Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Biologiczne właściwości składników żywnosci
| Odpowiedzialność: | ; pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk ; aut. Agnieszka Bartoszek et al. |
| Hasła: | Żywność-biochemia.; Podręczniki akademickie. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2015. |
| Opis fizyczny: | 327, [1] s. 24 cm |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)